SEJOURS ET ACTIVITÉS CULTURELLES

Découvrez les ateliers de pratique artistique et culturelle du terroir des Abruzzes plongés dans la nature et interagissant avec elle. Disponibilité de visites à caractère patrimonial, muséologique et touristique tout est lié au discours du Safran et à l’interaction entre l’homme et la Nature.

RECEPTION: numéro hôtes min 2 max 8
CHECK IN : de 8:00 h.
CHECK OUT: de 16:00 h
Les horaires peuvent changer selon les exigences et les désirs de nos visiteurs.
RÉSERVATION: 3 JOURS À L’AVANCE
JOURS: du LUNDI au DIMANCHE
ANIMAUX ADMIS
WI-FI LIBRE

PROJET BIOARTE

Zaffineria invite ses hôtes à une gamme de “distractions formatives” liées au discours du Safran et plus en général à la flore champêtre et montagnarde des Abruzzes. Dans le cadre de cette session, nous présentons le projet BIOARTE et dans la page PRODUITS/SHOP, il y a des œuvres de production artistique-artisanale qui sont réalisées exclusivement à la main, tirées uniquement par le milieu des Abruzzes et liées au background culturel des réalisateurs des travaux exposés. Céramique, “pierre douce” de notre montagne “Majella”, bois, fer mais aussi filé pour crochet ou broderie, ce seront les principaux matériels proposés pour la réalisation des travaux faits à la main présentés sur notre site Zaffineria et ils constituent l’inspiration pour les tours expérientiels de nos visiteurs, auxquels sera donné un éventail d’activités possibles dans lesquelles ils choisiront la plus proche à leurs goûts et désirs. Les invités pourront vivre directement et de manière conviviale le milieu qui ont décidé d’explorer, en s’intégrant avec la population locale. Les activités suggérées seront effectuées selon un style de vie en harmonie avec la Nature. En effet, cette expérience représentera un rappel de notre identité sociale et historique. Nous suggérons par ces mises en situation de reconstruire ensemble le style de vie local égaré. On veut décrire de façon interactive une manière de vivre et de faire l’expérience qui nous encourage à prendre les décisions de manière intelligente, responsable et spontanée, inspiré à un bien-être harmonieux et universel, qui adresse nos choix éthiques vers un impact positif sur nous et sur notre planète, grâce à l’échange des savoirs et des émotions. D’ici le nom du projet: BIOARTE.

Veuillez-vous adresser à nos contacts pour d’autres renseignements.

AOUT PLANTATION DU SAFRAN

En aout le safran est planté. Les invités seront invités chez Zaffineria pour participer au travail de plantation des bulbes de safran, complètement fait à la main. Après une connaissance mutuelle des visiteurs avec l’auteure du projet, nous irons tous au “zafferaneto” (champ de safran) avec une promenade panoramique où les caractéristiques climatiques et territoriales de la région seront illustrées. Aux invités il sera demandé de “se salir les mains”, la méthode de plantation manuelle des bulbes leur sera montrée et à chacun se verra attribuer un petit lot de terrain où il pourra les planter. Les lots plantés seront nommés avec le prénom de la personne qui a fait le travail et durant l’annèe des photos seront envoyées avec whatsapp ou publiées directement sur le site de Zaffineria et sur les reseaux sociaux pour montrer la croissance des plantes cultivées directement par notre invité. Il y aura un pique-nique ou les participants seront invités à déguster sur l’herbe des délices à base de safran. Comme le faisaient les paysans d’un temps durant la pause travail tous ensemble, c’est comme que sera proposé à nos ‘‘compagnons d’aventure” pour mieux entrer dans la réalité des lieux et échanger les premières impressions sur l’expérience en cours.

OCTOBRE RÉCOLTE DU SAFRAN

Dans cette période de la saison, les invités seront impliqués dans l’événement fascinant de floraison et de la récolte du safran. Le matin de bonne heure, après une connaissance réciproque chez Zaffineria, on se rendrà au champ du safran, pour recueillir les splendides fleurs en se plongeant totalement dans une réalité inédite et extraordinaire. Certainement la lumière du soleil complétera l’horizon en s’associant aux changements chromatiques et aux sons spécifiques à cette région. Ainsi le bonheur sera au rendez-vous selon les rythmes relatifs à cette aventure de découverte. Après la récolte, l’étape suivante s’effectuera à la Maison Zaffineria où nous continuerons la découverte cette fois par le processus de séchage du safran. En effet, à ce niveau l’opération prévoit la “sfioritura” du safran: les visiteurs seront invités à observer et puis pratiquer la manière traditionnelle pour extraire les pistils des pétales de la fleur du safran. Ensuite, interviendra l’opération de séchage naturel de l’épice sur la braise de la cheminée de notre maison. A travers ces processus, nos hôtes goûteront les plaisirs ayant comme bases la productivité d’une matière appréciée et les manières de vie spécifiques des Abruzzes. Le dîner sera l’occasion de savourer outre le fruit de cette expérience, l’échange mutuel, les impressions et les observations des participants; tout cela dans une ambiance très originale.

MARS ÉLAGAGE ANNUEL DES OLIVIERS

Dans cette période de la saison, les visiteurs pourront participer directement à l’expérience d’élagage des arbres d’oliviers. Nous nous rencontrons chez la Maison Zaffineria pour une connaissance réciproque et un premier dialogue sur le style de vie qu’on abordera pendant le séjour chez nous. Après, nous irons aux oliveraies à la rencontre d’un paysan expert en la matière qui nous expliquera les pratiques traditionnelles pour la culture des oliveraies différentes de celles modernes pratiquées actuellement. On se réjouira d’un paysage printanier et on participera authentiquement à la manière d’habiter les endroits des Abruzzes. Une sphère de réalité dans laquelle on essayera des manières alternatives du nôtre vivre quotidien. Les visiteurs seront les protagonistes d’un travail qui met en contact direct la matière première à travailler: l’arbre d’olivier qui est vivant, avec un vécu plus urbain, un dynamisme qui nous met en contact avec plus réalités mises en comparaison. On découvrira rythmes et efforts très éloignés du quotidien de la cité. Tout sera revalorisé grâce à la “pause champêtre” classique: un pique-nique dans l’oliveraie avec des plats à base du safran, au cours duquel, tous les participants auront l’occasion de se familiariser encore plus avec nos us et nos coutumes. Ce sera un moment convivial, capable de retracer les actions d’un style de vie passé et actuel au même temps.

ateliér bière artisanale

Les clients, grâce à un expert de brasseur qui vous expliquera le processus de brassage avec les méthodes traditionnelles, seront en mesure d’entrer dans une expérience directe et authentique. Ils participeront spectateurs d’une œuvre, pour faire de la bière de safran. Ce sera une dégustation de nourriture juxtaposé au goût et la consistance de la boisson.

work in progress.